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_ 鯛の塩釜，焼き空豆 等

ふと焼き魚が食いたくなり，いつものスーパーへ買い物に出かけたら，ちょうどいいサイズの小ぶりな鯛が。
ふつーに塩焼きにするのもつまらんので，ニョーボの提案で塩釜に挑戦してみることに。

レシピはクッキングパパ 11巻掲載のもので。鯛が小ぶりだったので，塩 1kg，卵白 2個分，レモン汁 少々で鯛を十分に覆えるくらいになった。
180度のオーブンで，25分ほど焼いて出来上がり。

水分が良い感じに閉じ込められてて，身は旨味たっぷりでジューシー。塩味もちょうどいいくらいに効いてて，普通の塩焼きなんて比べ物にならんくらい美味かった。
捌いてある魚*1を買ってくれば大して手間もかからんし，また作ってみよう♪

ちなみに，残った卵黄は，ムスメが卵ごはんにして美味しくいただきましたｗ

鯛等を一通り食べた後，まだちょっと食い足りない感じだったので，一週間前に買ってあった空豆を鞘ごと網で焼いて，あら塩つけて肴にしつつ，日本酒でゆるゆると飲んだくれた。

最後はお茶漬けで〆。