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_ あす発足　「弥富市」膨らむ期待

っつーコトで，弥富市誕生。

これに伴って，実家(==本籍地)の住所も変更に。
生まれてこの方40年近く，大字○○字××□□番地だったのが，弥富市○○△丁目□□番地になるっつーコトに，なんか，すっげぇ違和感がｗ

_ 薄焼きピザ

手持ちのイタリアンのレシピ本と，オーブンレンジの取り説掲載のレシピを参考にして，初挑戦。
下記の分量で，直径20cmくらいのピザ4枚分になった。

強力粉 220gとインスタントドライイースト*1 6gを合わせてふるいにかけ，ぬるま湯 120ccに砂糖ひとつまみを溶かしたものを少しずつ加えて混ぜ，全体に水分を行き渡らせる。
この時点じゃ，ポロポロの状態。

オリーブオイル 大さじ1を加え，全体に混ぜ合わせるようにこねて，生地をまとめていく。

一かたまりになる程度にまとまったら台の上に取り出し，表面が艶やかにしっとりとした塊になるまで10～15分くらい，手のひらに体重をかけながらこねる。
ぐいっと押し伸ばして，二つ折りにたたみ，更にぐいっと…を繰り返す感じで。

こね終えたら，オリーブオイルを塗ったボウルに移してラップをかけ，オーブンレンジの発酵機能を使って発酵させる。
28度で40分ほど発酵させたら発酵させすぎだったようで，生地へ指を突っ込んだとたんにガスが抜けて，ぷしゅ～っと潰れてしまった orz
が，パンならこれで失敗のところを，ピザ生地なら平気だろうと開き直る ｗ

生地を4等分し，打ち粉をした台の上で好みの厚さｗに伸ばす。
俺は薄焼きが好きなんで，ペラペラに伸ばした。上記の通り発酵に失敗してるんで，厚目にするとガチガチorパサパサで食えたもんじゃなかったかもしれん ^^;
あとは好みの具材を乗せて，オーブンで焼くだけ。

1枚目はスライスしたトマトとモッツァレラチーズにスイートバジルの葉を乗せた定番のマルゲリータ。
2～4枚目は，市販のピザソースを塗った上にスライスしたタマネギとニンニク，ベーコン，更にその上から市販のピザ用チーズ(一応，モッツァレラらしい)を乗せて。焼けてから生バジルの葉をあしらってみた。
どちらもワインにピッタリ～。昼酒，最高!! (をぃ

生地の保存は，オリーブオイルを塗ったビニール袋orラップに包んで冷凍しておけばいいらしいけど，そのつもりで包んでおいたものまで結局全部食っちまったｗ

_ 牛肉のレタス包み

細切れの牛肉とスライスしたニンニクを炒め，醤油，豆板醤，オイスターソース，ゴマ油あたりでてきとーに味付け(をぃ
これをサニーレタスに乗せ，マヨネーズとカラシ適量を添えて，巻いて食う。

途中からごはんも一緒に巻いてみたけど，これまた美味かった。